Yamazaki 12 – Harmonischer Single Malt aus Japan
Für die Herstellung des Suntory Yamazaki 12 Whiskys werden nur die ursprünglichsten und feinsten Zutaten verwendet. In einem traditionellen Destillationsprozess werden diese in einen harmonischen Single Malt verwandelt. Die 12-jährige Reifung des Whiskys erfolgt in drei verschiedenen Fässern. Er reift in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, in spanischen Ex-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche und in japanischen Mizunara-Eichenfässern.
Der kühlgefilterte Suntory Yamazaki zeichnet sich durch ein edles Aroma aus, das 2003 bei der International Spirits Challenge Anerkennung fand. Die Auszeichnungen mit der Goldmedaille bei den Internationalen Spirituosenwettbewerben der Jahre 2003 und 2010 und das Doppelgold bei den World Spirits-Wettbewerben in San Francisco der Jahre 2009, 2013 und 2014 sprechen für sich.
Tasting Notes – So schmeckt Suntory Yamazaki Aged 12 Years Whisky
Nach dem Öffnen des Schraubverschlusses präsentiert sich der hellgoldene Suntory Yamazaki 12 in einem intensiven, aromatischen Bouquet. Eine leicht fruchtige Note des Sherryfasses ist erkennbar. Deutlich sind Aromen von Apfel, Aprikose, Birne und exotischen und dunklen Früchten. Sie gehen in Trockenfrüchte über. Flankiert werden sie von leichter Honigsüße und Vanille. Im Hintergrund findet sich ein dezenter Hauch aus Zitrus und Alkohol.
Der Ausklang erfolgt im Nosing in differenzierten Holznoten. In der Summe stellt sich der Yamazaki 12 in der Nase interessant mit einer dominanten Fruchtkomponente dar. Im Mund zeigt sich der Single Malt 12 Jahre intensiv und angenehm weich-rund mit einem leicht trockenen Mundgefühl. Nach der dominanten Frucht tritt Eichenholzwürze in den Vordergrund. Die helle Holznote lässt die Aromen des Suntory Yamazaki 12 im Tasting nicht zu süß werden und verleiht Struktur. Am Gaumen überzeugt der Whisky mit einem komplexen Zusammenspiel. Fruchtige Noten von roten Beeren und exotische Ananas, Mango, Orange und Banane. Das Zusammenspiel ist gehüllt in süße Facetten von Honig, Vanille, Karamell und Schokolade. Eine leichte Würze von Chili, ein wenig Malz und gerösteter Kaffee sind erkennbar.
Im mittellangen bis langen, trockenen Abgang treffen fruchtige Noten auf Aromen aus bitterer Schokolade. Ist die Süße im Mund abgeklungen, bleibt beim Finish eine leichte Würze zurück.
Design und Aufmachung des 12-jährigen Yamazaki Single Malt
Das alte japanische Design des Yamazaki 12 in der 0,7 Literflasche hebt sich von der Konkurrenz ab. Die runde Glasflasche hat einen elegant geschwungenen Flaschenhals mit Schraubverschluss, um Korken zu vermeiden. Hals und Verschluss sind mit einer Ummantelung, auf der der Produktname „Suntory Malt Single Whisky“ zu lesen ist, versehen.
Unterhalb des Flaschenhalses befindet sich in Großbuchstaben ein kleines Label mit der Aufschrift „Aged 12 Years Yamazaki Single Malt Whisky“. Auf der Vorderseite der Flasche ist ein beigefarbenes Etikett angebracht. Linksseitig sind Produktname und Herstellerinformationen über Japans älteste Whiskybrennerei “Yamazaki” und ihre Zugehörigkeit zu “Suntory” aufgedruckt. Rechts befinden sich japanische Schriftzeichen und erneut der Name der Destillerie „Yamazaki“. Der Alkoholgehalt (43 Vol.-%) und das Fassungsvermögen der Flasche (70 cl) finden sich unten links.
Das Etikett auf der Rückseite der Flasche ist mit Produktnamen, Hersteller, Herstellerland Japan und dem Importeur ausgestattet.
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